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Ideias para a sua casa

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Natal à mesa: Pudim de Laranja

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Ingredientes:

1 colher e meia de chá de farinha maisena

300 gr açucar

6 ovos

5 gemas

7,5 dl de leite

1 laranja

1 cálice vinho do porto

 

Caramelo:

180gr açúcar

2 colheres de sopa de água

 

Preparação:

Para o Caramelo:

Coloque o açúcar numa frigideira juntamente com a água e leve ao lume até obter um caramelo cor de mel escura; retire. Verta imediatamente o caramelo numa forma canelada, de maneira a cobrir as paredes e o fundo da mesma.

 

Ligue o forno a 180º C. Coloque um tabuleiro com água para o banho-maria.

 

Para o pudim, misture bem a farinha com o açúcar e junte-lhes os ovos, as gemas e o leite, mexendo bem.

Acrescente o sumo, a raspa de laranja e o vinho do Porto.

Mexa novamente, até os ingredientes ficarem bem ligados.

Deixe repousar durante dez minutos.

Verta o preparado para a forma caramelizada.

Leve ao forno, em banho-maria, por uma hora e 20 minutos.

 

Retire, deixe arrefecer e desenforme. Pode decorar com rodelas ou raspas de laranja.

 

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 Bom apetite!